是的，1810不锈钢是食品级的。以下是详细解释：
1. 材料安全性：1810不锈钢的主要成分为铬、镍和钢。其中，铬具有抗腐蚀作用，保证器具的使用寿命；镍能够提高不锈钢的韧性，使其更加耐用。因此，采用1810不锈钢制造的器具不会对食品产生有害物质。
2. 卫生性能：1810不锈钢能够抵御细菌、霉菌的滋生，特别是在高温情况下。与其他材料相比，它更易清洁和消毒，比如可以用消毒液或高温蒸汽清洗，确保食品不受污染。
3. 耐用性：1810不锈钢的抗腐蚀能力非常强，即使长期接触食品也不会生锈和磨损，同时还具备较高的强度和硬度，能够承受重量较大的食物。
4. 外观质量：使用1810不锈钢制造的器具外观光亮，质感好，也不会影响食品的天然色泽和口感。
综上所述，1810不锈钢是一种安全、卫生、耐用的食品级材料，可以放心使用。
