1. 420不锈钢是一种中低等级的不锈钢材料，比较常用于制作刀具、乐器、阀门等机械零件，具有较高的硬度和耐磨性；
2. 420不锈钢含有约13%-14%的铬元素，铬具有良好的耐腐蚀性能，可以与氧气形成一层致密的氧化铬膜，阻隔空气中的氧气，从而达到防腐蚀的效果；
3. 食品接触材料需要符合食品卫生标准，具有良好的安全性和卫生性，因此要求材料中不能含有有害物质，如重金属、铅、汞等；
4. 420不锈钢中含有少量的镍、锰等元素，这些元素相对食品安全是没有问题的；
5. 一般情况下，常用于食品接触的不锈钢材料为AISI 304或316L，这两种材料在铬的含量较高的同时，还含有较多的镍、钼等元素，优化了材料的安全性和耐腐蚀性；
6. 因此，尽管420不锈钢材料中含有铬元素，具有一定的耐腐蚀能力，但不建议将其用于食品接触材料，建议选择符合国家标准的食品级不锈钢材料。
