1. 挑选干净的器具：在保存银耳泡水之前，要选择洁净的容器，最好是玻璃瓶或塑料制品，这样可以避免细菌感染。
2. 密封保存：将浸泡过的银耳放入容器中，倒入泡水，盖紧容器盖子，最好也可以加上一层保鲜膜，这样就可以密封保存，避免气味外泄。
3. 冷藏保存：银耳泡水保存时应放在冰箱里，保持低温状态，这样可以让银耳更好地保持其营养价值和口感。
4. 定期更换泡水：银耳泡水每天都要更换一次，最好不要超过48小时保存，这样可以防止银耳与泡水中的菌群过度繁殖，影响食用安全。
5. 备好干净勺子：在取用银耳时，要注意使用干净的勺子，最好不要手摸取，以免受到细菌污染，影响健康。
