热的食物或饮品可以直接放入冰箱进行冷却，但需要注意以下几点：
1. 安全温度：要保证食物或饮品未达到安全温度之前就存放在大气条件下，这通常是60°C左右的温度。如果超过这个温度，细菌会开始生长并可能导致食物中毒。
2. 食物状态：有些食物例如蛋糕、面包等不能够被冷冻，因为它们大多数是由脂肪和水混合而成，极易在低温下变质。
3. 冷却时间：将食物放入冰箱之后，需要等待一段时间才能够实现适当的降温。 如果过度冷冻，食物表层会形成结冰，导致外观和口感变得不好。
4. 消毒：在存储食物之前，你可以使用消毒剂保证食物的卫生，以避免细菌在食物中繁殖导致污染。
总的来说，把热的食物或饮料放入冰箱进行冷却是可行的，但需要注意相关细节，并遵循食品的安全与卫生标准以及操作规程。为了确保食品尽可能地保持风味和质量，最好使用适当的冷却方法。
