鱼不杀直接放冰箱冷冻可以吗

2023-07-30 31阅读

可以放直接放入冰箱冷冻。不过需要注意以下几点:

1.先清洗:在放入冰箱之前,需要先清洗鱼身和鱼内腔,以避免残留的血液和粘液导致化脓或变质。

2.切块:将鱼切成较小的块状可以更便于保管,这样可以使某些部位更加均匀地受到随后的冷冻处理。

3.密封:尽可能将鱼的孔洞和裂缝处密封,防止霜冻在块内扩散,打破鱼的结构并导致鱼肉变质。

4.时间掌握:应尽快地将鱼放入冰箱,并在一段时间内密切关注冷冻的进程,防止延迟过久导致鱼肉的损伤或变质。

总之,尽量在购买新鲜海产品时就除去内脏。经过擦洗、切块和密封好保管后,直接冷冻在冰箱中可做长达两三个月,尽管品质会下降,但无妨食用量大的话,将多数鱼直接冻着的习惯,一样是可以尝试的。

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