不推荐直接冷冻没有清理内脏的鱼,下面是原因和建议:
1. 质量问题:未清理内脏的鱼体内可能残留着血液、粪便和胆汁等物质,这些物质在冷冻过程中会产生有害细菌,对健康造成危害。同时,内脏未清理干净也可能会影响鱼的口感和品质。
2. 取出不便:鱼在冰箱内冻结后,内脏和背骨等硬结构也会一同冻结在一起,取出时需要先解冻并清除其内脏,操作较麻烦,比较不方便。
3. 建议措施:建议在冷藏或冷水中先清理干净鱼的内脏和鳞片等杂质,再进行冷冻保存。或者可以选择提前清理好内脏,再将鱼冷冻。清理方法可以参考网络教程或请教有经验的人员。
总之,为了保障健康和口感,建议在冷冻前清理鱼的内脏。