脱脂奶粉是通过将鲜牛乳除去所有或大部分的乳脂后制成的奶粉。以下是脱脂奶粉的特点和用途：
特点：
1. 脱脂奶粉含有少量的脂肪和更多的蛋白质，所以比全脂奶粉更适合需要控制脂肪摄入的人群。
2. 由于脱脂奶粉少了乳脂，口感会比全脂奶粉略微清淡，但并不影响其营养价值。
3. 脱脂奶粉是一种方便的食品，因为它可以在任何时候迅速制备而不需要储藏在冰箱中。
用途：
1. 在制作饮料时，脱脂奶粉可以用作代替牛奶的原料，例如制作咖啡、奶茶等。
2. 脱脂奶粉经常被添加到饼干、面包、糕点等的制作中，以增加产品的蛋白质含量。
3. 在婴儿食品中，脱脂奶粉经常被用作配方奶粉的主要成分之一。
4. 在缺乏新鲜牛奶的地区，脱脂奶粉可以作为替代产品提供乳制品的营养成分。
