猪肉闻起来不香的情况很少见，一般可能是存储或处理问题造成。如果遇到猪肉有异味的情况，可以尝试以下措施：
1. 确认猪肉是否过期或腐败，如果是需要立即丢弃，否则会对身体健康造成影响。
2. 洗净猪肉表面。如果有必要，可以使用淡盐水清洗猪肉表面。
3. 涮一遍开水。将猪肉放入锅中，加足够的水，烧沸后连续涮三次，把猪肉表面的异味去除。
4. 用醋腌制。将猪肉切成小块，加入适量的醋、盐、姜片拌匀，静置2-3小时后煮熟，可以有效消除猪肉上的异味。
5. 使用调料。在煮猪肉时，可以加入一些五香粉、八角、花椒等调料，也可以使用一些酱油或老抽，改善猪肉的味道。
总之，猪肉如果已经发出异味，首先要判定是否过期腐败，如果未过期，可以使用以上方法去除异味，如果已经腐败，则需要立刻丢弃。
