1. 储放时间：首先要保证花蛤蜊的新鲜度，尽可能购买当天挖捞的，或者冰冻花蛤蜊。
2. 盐水浸泡：将花蛤蜊放在盐水中浸泡一段时间，可以让其吐出大部分沙子。一般浸泡30分钟到1个小时即可，浸泡过程中需要不断更换清水，直到花蛤蜊不再吐出沙子为止。
3. 冷水冲洗：将花蛤蜊放在凉水中浸泡30分钟，这样花蛤蜊会感到紧张，从而将沙子吐出。也可以利用水流，如自来水龙头冲洗花蛤蜊。
4. 饲料喂养：在花蛤蜊捕获前的几天，可以喂些面粉、豆子等饲料，让花蛤蜊肠胃内积聚更多嫩沙和有机物质，这样花蛤蜊吐出沙的速度会更快。
5. 温水煮：将花蛤蜊放到温水中迅速煮沸，然后翻炒花蛤蜊，让其在高温下紧张，并将沙子排出。但需要注意的是，过度煮熟会影响花蛤蜊口感和食用价值。
