订金一般是指在买卖合同成立之前，买家为了“订位”或者“预留”而向卖家支付一部分货款。定金则是指在买卖合同成立后，为确认双方当事人的意思表示及履行合同而交付的押金，其性质比订金要更加稳定和确定。
下面是关于订金和定金哪个可以退的问题的几点回答：
1. 根据相关法律规定，一般情况下，购买商品时支付的订金是不能够退还的。因此，如果您决定不再购买该商品，那么支付的订金可能会被视为“损失”；
2. 在房地产交易方面，由于涉及的金额较大、流程复杂，定金一般可以根据协议退还，但也有一些特殊的情况需要注意，如：如果双方已经签署了合同，但过程中存在重大争议，卖家可以将定金归为自己，并不需要退还给买家；
3. 制定合同时，可以结合具体情况约定退还条件。这种情况下，如果某一方违约，则可以按照约定进行处理。例如：如果买方违约，订金可以用于弥补卖方的损失；
4. 由于法律法规在不同领域有所不同，且涉及到的具体情况也有所不同，因此，在签署相关合同之前，最好咨询专业人士并仔细阅读合同内容。
总的来说，订金和定金都是买卖双方的约定，可以按照相关法律规定、合同约定或双方协商进行处理。要想保护自己的权益，买家在支付订金或定金时最好做到心中有数、依据合同约定办事，并注意避免违约行为的发生。
