海带干一般需要泡发至少两个小时以上，具体时间还要视海带的硬度而定。以下是详细的回答：
1. 浸泡时间：海带干通常需要在清水中浸泡两个小时以上，或者可以将海带泡发一晚上，直到变软为止。如果海带干较老、干硬或保存时间较长，需要更长时间的泡发。
2. 清洗过程：泡发前应先将海带用清水刷洗干净，去除表面的杂质和沙粒，避免影响口感。
3. 泡发方法：可以将海带放入大碗或盆中，加清水浸泡，也可以放在冰箱中泡发。建议每隔30分钟换一次水，既可以加快泡发速度，又可以避免长时间的浸泡导致海带失去营养。
4. 煮熟时间：泡发好的海带干可以用来做汤、面、凉菜等多种菜肴。煮汤时需先将海带焯水烫一下，去除鱼腥味，然后放入锅中煮熟。一般煮15-20分钟即可，可以根据个人口感延长或缩短时间。
总之，海带干的泡发和煮熟时间都需要根据具体情况来调整，建议提前做好准备，掌握好时间点，以达到最佳效果。
