做出松软的面饼需要注意以下几点：
1.水和面粉的比例要合适，通常为3:1。如果水太多，面就会变得稀，并且很难揉成一个团。如果水太少，则面饼会变得硬。
2.揉面时需要带劲揉至面团有弹性而不易断裂。如果揉得不够充分，那么面饼烙出来就会比较硬。
3.面团需要充分发酵，这样可以让面饼更加松软美味。可以选择在室温下发酵，或是放到温暖的地方，例如烤箱的预热功能（40℃即可），发面的时间不建议过长，以免发酵过度。
4.烙饼前将面团分割成小块，用力擀平，让其变得更加薄。这样可以避免面饼发生胀起现象。
5.在烤制时应该控制温度，过高的温度会导致面饼过度烤糊。同时，也要注意每一面烤制的时间，避免烤焦。
总之，做松软的面饼需要细心、耐心和实践。通过不断摸索和尝试，你可以找到最适合自己口感的做饼方法。
