葡式蛋挞和普通蛋挞的区别不止在于外形和口感上，还包括以下方面：
1. 蛋液配方：葡式蛋挞的蛋液中加入了牛奶、淡奶油、白糖等成分，使得蛋挞更加香滑浓郁；而普通蛋挞的蛋液主要由鸡蛋和牛奶组成。
2. 馅料配方：葡式蛋挞的馅料中除了蛋液外，还有一层焦糖化的软糖，使得口感更加复杂丰富；普通蛋挞的馅料则没有这一层软糖。
3. 外皮材料：葡式蛋挞的外皮使用的是酥皮，口感更加脆酥；而普通蛋挞的外皮则是糕皮，相对来说口感要柔软一些。
4. 烤制方式：葡式蛋挞需要高温烘焙，通常需要15-20分钟；而普通蛋挞则通过水浴烘烤，时间较长，一般需要35-40分钟。
总之，虽然两者都是蛋挞，但由于各自的配方、制作方法和烤制方式不同，所以呈现出的口感和外观也有所区别。
