米皮和凉皮是一些人非常喜爱的中式小吃，虽然它们看似很相似，但实际上它们之间有着很多的不同点。下面将分点回答这两种美食的不同之处：
1. 材料：米皮主要是以大米粉为原料，而凉皮则是以面粉或豆粉为原料制成。因此，两者在口感上也有差异。米皮细滑爽口，而凉皮口感略微粗糙一些。
2. 制作方式不同：米皮是经过发酵后蒸制而成，而凉皮则是先将面糊倒到蒸锅上，在蒸锅的锅盖和面糊之间放置一块干布，面糊蒸熟后，从布上剥离成片。
3. 产地不同：米皮主要产于江南地区，如浙江、江苏等地，而凉皮则主要分布于西北地区，如陕西、甘肃等地。
4. 不同的用途：米皮通常用于煮汤、拌凉菜等，而凉皮则是一道传统的面食，可以制作成凉皮拌菜或凉皮皮蛋等菜品。
总之，米皮和凉皮虽然都是中式小吃，但它们有着相应的不同点，无论是原材料、制作方式还是用途上。
