1. 选择好材料：制作凉拌粉丝，我们需要选择富有弹性的粉丝，具体如何选择，可根据包装上的说明来进行判断。
2. 食材搭配合理：凉拌粉丝可以加入蔬菜、豆腐、肉类等食材，让口感更为丰富。比如胡萝卜、黄瓜、芝麻、香菜等等。
3. 调味适量：凉拌粉丝调味一定要适量，不宜过重，可加入料酒、盐、醋、酱油、花椒粉、辣椒油等提鲜调味。
4. 手法清爽：凉拌粉丝做好后，呈现在眼前的是美丽的色彩和清新的气息，所以我们在搅拌粉丝时要采用轻柔的手法，同时需要注意分散均匀。
5. 番茄炒蛋粉丝：将番茄切成小块，打入蛋液，搅拌均匀；将粉丝焯水后沥干水分，用油炒至金黄色，然后倒入番茄蛋液翻炒几分钟，最后加入葱花、盐、鸡精、胡椒粉等调味品即可。
6. 酸辣粉丝：将粉丝焯水后沥干水分，放入碗中，加入白醋、生抽、海鲜酱、香油、辣椒油、蒜末、葱花等调味品，搅拌均匀即可享用。
7. 火腿肠粉丝：将火腿肠切成小块状，粉丝焯水后放在碗中，加入火腿肠、黄瓜、胡萝卜、豆芽、、鸡蛋、色拉油、盐、醋等调味品，混合均匀即可。
