鲷鱼片是一道美味的海鲜菜肴，简单易做，下面是制作好吃的鲷鱼片的几个点：
1.选料：选择鱼身体表面光滑无划痕，鳞片完整、清晰、颜色鲜艳的鱼。
2.制作前：将鱼用清水冲洗干净，去鱼鳞、内脏和鱼骨，肉体分离，切成厚度相等的片儿。
3.调料：将盐、食用油、酱油、料酒、生姜、蒜、葱等几种调料混合搅拌均匀。
4.腌制：将鱼片浸泡在调料中腌制，腌制时间不要过长，以防鱼肉变稀。
5.烹饪：将锅烧热，放入鱼片，焯水后迅速捞出。加入适量食用油，倒入葱姜蒜爆香，倒入鲷鱼片，翻炒均匀，香气四溢。
6.装盘：将炒好的鱼片装盘，加几滴芝麻油和一些青葱装饰点缀，美味可口。
以上就是鲷鱼片的制作方法和注意事项，希望能够帮助到大家。
