椰奶是一种由椰子肉和水制成的乳状饮品。以下是详细回答：
1. 材料：椰奶的主要成分是椰子肉和水，有些品牌可能会添加蔗糖或其他增稠剂。
2. 制作过程：将椰子肉和水混合在一起，加热后搅拌，然后过滤掉椰渣，最后得到椰奶。
3. 风味特点：椰奶具有浓厚的椰香味和丰富的口感，在烹饪中也常被用来代替牛奶。
4. 营养价值：椰奶富含中链脂肪酸、钾、镁等矿物质和维生素B、C等营养成分，但是也有较高的脂肪和糖分含量，需适当食用。
5. 应用范围：椰奶可用于制作饮品、烘焙、甜点等多种食品，尤其在东南亚地区广泛应用。
