菜单名后加上“...”通常表示以下几种情况：
1. 对于长菜单名称，为了避免过于冗长，通常会在最后添加“...”。例如，“红烧牛肉面...”即表示这是一份红烧牛肉面，但具体包含哪些配料并未列出。
2. 菜单中提供了多个选项，但不想在菜单上直接列出所有选项，可以使用“...”来代替未列出的部分。例如，“果汁...”即表示菜单提供了多种果汁选择，具体品种需要询问服务员。
3. “...”也可用于表示价格区间。例如，“披萨20元起...”即表示这家店的披萨售价从20元开始，具体价格取决于具体口味和尺寸。
总体来说，“...”通常用于表达模糊或不确定性的内容，需要进一步了解才能确定具体内容。因此，顾客在点餐时需要通过询问服务员等方式获取更详细的信息。
