生抽是中式烹调的基础调味料之一，使用起来非常方便。一般来说，对于一份中型的炒菜，使用1-2勺（约10-20ml）的生抽就可以了。具体需要使用多少生抽还要考虑到以下因素：
1. 菜品的种类和口味：不同的菜品需要的调味量也不同。如果是青菜等口味清淡的蔬菜，用量可以适当减小；如果是口味重的肉类或海鲜，可以适当加多。
2. 个人口味：生抽的咸度因品牌而异，加多少需要根据自己的口味适度调整。
3. 炒菜的数量：如果炒菜的份量比较大，可以适量加多一些生抽，以保证每一块食材都能够充分入味。
总之，在使用生抽调味时要注意适量，并且根据菜品的特点和个人口味进行调整，这样才能让炒菜更加美味可口。
