豆角是一种富含营养的蔬菜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质。但是，隔夜的豆角是否还能吃呢？
1. 豆角有可能变质。豆角含有较高的水分和糖类，易于在室温下滋生细菌，导致变色、变质或产生不良味道。
2. 储存方式对保鲜很重要。如果您将豆角储存在冰箱中并严格控制温度在4℃以下，那么隔夜的豆角可以安全地食用。
3. 判断豆角的新鲜程度。在食用豆角之前，建议先检查其外观是否有变色或发黄，并嗅一下是否有任何异味。如果发现有刺鼻或腐臭味道，那么不要食用。
综上所述，豆角隔夜了吃与否需要视情况而定，如果存储得当且没有变质的情况下，可以食用豆角。建议在食用任何食物时都应该注意其储存方式和新鲜程度。
