薯塔脆浆粉的配方如下：
材料：
- 薯泥：500克
- 面粉：200克
- 鸡蛋：1个
- 牛奶：100毫升
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 玉米淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将薯泥、面粉、鸡蛋、牛奶、盐和黑胡椒粉混合在一起，揉成面团。
2. 将面团分成小块，用手压扁成薄片状。
3. 在薄片上撒上少量玉米淀粉，用刀切成长条状。
4. 将长条状的面片用叉子在上面轻轻地戳几个洞。
5. 将食用油倒入锅中加热至180℃，放入面片，炸至表面金黄酥脆即可。
注意事项：
- 面团要揉得稍微硬一些，这样可以保证炸出来的薯塔脆浆比较酥脆。
- 炸的时间要控制好，过早取出容易导致薯塔脆浆不熟透，过晚取出则容易导致过度炸焦。
