答：竹鼠可以食用，不过需要注意以下几点。
1.不能食用野生竹鼠：野生竹鼠可能带有各种细菌、病毒等致病物，有患上多种传染病的风险。
2.在养殖场购买竹鼠：消费者应该在正规养殖场购买竹鼠，并要求见到健康检疫证明。
3.注意处理方式：竹鼠的体内含有尿酸，如果烹调不当，会产生异味或者有腥味。建议切成小片清煮或滚水焯后再做菜。
4.口感鲜美：竹鼠肉质细嫩，味道鲜美爽口，营养丰富，特别是蛋白质含量较高。
5.禁忌人群：竹鼠虽好吃，但对于身体虚弱或过敏的人群要谨慎食用。
总的来说，竹鼠可以食用，但要注意选择安全、卫生的食材以及正确烹调方式。
