1.准备杨梅:选择成熟、大而多汁的杨梅,摘下污渍和枯黄的叶子,用清水洗净
2.蒸煮杨梅:将洗净的杨梅放入蒸锅中蒸煮10-15分钟(或者煮熟),软化后取出
3.捣碎:将软化的杨梅用搅拌机或压榨机捣碎。
4.过滤:将捣碎的杨梅用干净的纱布、过滤网等过滤滤除汁渣。
5.加糖:如果杨梅汁太酸,可以适当加入蜂蜜、白糖或黑糖搅拌。
6.保存:将杨梅汁装进密封的瓶子中,放在阴凉处保存。
注意事项:
1.杨梅不宜多捣击,否则会影响口感。
2.过滤时要用干净的工具,防止汁液受到污染。
3.杨梅汁可根据个人口味自由调味。