1. 色泽： 熟肉表面呈现暗红色，而生肉则呈现鲜红色或粉红色。
2. 气味： 煮熟后会散发出浓郁的猪肉香气，而生肉则往往具有一股腥臭味。
3. 质地： 熟肉质地韧性更好，咀嚼起来也更加柔软，而生肉则更为细嫩。
4. 接触： 用手指轻触熟肉时，质地柔软有弹性，手指沾有些微油脂感，而生肉则会有明显的紧致感。
5. 温度： 熟肉的温度应该是室温或稍微温热，而如果发现肉质冰冷或是摸上去有点凉，很有可能就是生肉了。
6. 价格：熟好的猪肉价格会比生猪肉价格略高，因为处理烹饪好猪肉成本相对较高。如果价格过于便宜，则要格外小心去辨别是否熟透。
总之，为了避免食物安全隐患，我们必须学会辨别老母猪肉是否熟透。另外，为了更加保险，我们建议大家在烹饪猪肉时遵循食品安全的原则，认真执行炖、煮，煎等多种方法，确保沸腾后再进行煮制，以杀死肉中的细菌，保障健康。
