黄金虾球是一种非常受欢迎的海鲜小吃，下面是它的制作方法和步骤：
1. 准备材料：虾米、虾仁、蛋白、橙汁、淀粉、盐、糖、白胡椒粉、小葱、黄油。
2. 把虾米和虾仁放入烤箱中烤至酥脆，然后放到搅拌机中打碎。
3. 用榨汁机榨出橙汁，加入少量淀粉调匀备用。
4. 在虾米和虾仁碎末中加入蛋白，盐、糖、白胡椒粉等调味料，再把橙汁混合物倒入其中拌匀。
5. 按适量取用虾肉混合物，用手捏成球状。滚上一层薄薄的面粉裹住；在抹了少许油的锅底煎炸。
6. 腰果和芝麻炸成金黄色，捞出沥干的同时留心不要炸糊，加入煎炸好的虾球一起颠动，至全球沾满腰果和芝麻后即可出锅。
7. 上桌前用橙子的糖渣、葱花点缀香气更佳。
黄金虾球制作简单容易，既香又脆口感好。它是非常适合当做下酒菜或者点心供应的精致小吃。
