1. 准备面团：选择高筋面粉，可以让面更有弹性，也更容易擀制。同时添加适量的油和水，揉成光滑的面团。
2. 松弛面团：刚做好的面团需要松弛一段时间，让面筋得到放松，这样面团才能更加柔软，更容易擀制。
3. 分割面团：将面团分割成小块，每个小块按压面团使其变得扁平。
4. 初步擀面：在擀制之前先用手将面团拍扁，然后使用擀面杖轻轻擀制。擀面时要均匀用力，由内向外擀制，避免厚薄不均。
5. 翻面擀：将面皮翻面再进行擀制，在擀制的过程中要不断翻转饼干，避免面团粘到桌面上，在擀制过程中可以适当用一点干面粉防止粘连。
6. 滚动擀：面皮擀成合适的大小后，可以在桌上用擀面杖轻轻地来回滚动，让表面更加光滑。
7. 调整边缘：在擀面时，边缘往往比中央厚一些。可以用手轻捏一下边缘，使其变薄，使整张面皮厚度均匀。
8. 包裹移动：将擀好的面皮轻轻地卷起来，然后用刀子切成需要的大小。
