面点是中国传统小吃中的一类,它是以面粉为主要原料制成的各种食品。由于其味道美味、易于制作和携带等特点,深受中国人民的喜爱。以下是面点的一些类型和代表性食品:
1. 饺子:是常见的汉族传统食品之一,可蒸、煮或煎食。馅料包括猪肉、牛肉、羊肉、韭菜等。
2. 包子:是一种圆形的面食,常见的馅料有猪肉、牛肉、豆沙、鲜虾等,也有素馅包子。
3. 馒头:是用发酵后的面粉蒸制而成的面点,是一种主食。口感软绵,常见风味有白馒头、麻花馒头等。
4. 汤圆:是一种传统的甜点,主要由糯米粉制成,可以搭配糖水、芝麻、豆沙等馅料食用。
5. 粽子:是一种用粽叶包裹糯米、香肠、咸蛋黄等馅料而成的传统蒸食,常见于端午节。
6. 面皮类:有刀削面、拉面、捞面、烩面等,常用于制作面汤或配菜食用。
7. 卷饼:是一种以鸡蛋糊为皮包裹各种色拉、肉、蔬菜为馅料而成的传统小食。
8. 烧卖:是一种以猪肉、虾仁、鱼肉等饺子馅为主的粤菜小笼包。
9. 虾饺:是广东地区最具代表性的点心之一,也是广东酒楼必备点心之一,以虾仁和猪肉为主要原料。
10. 油炸类:有油条、麻花等多种,口感松软易嚼,常与豆浆、粥等配食。