米酿不等同于米酒，它们有着显著的区别：
1. 原材料不同：米酒的原材料是米、水和酵母，而米酿的原材料主要是米和面筋。
2. 制作方式不同： 米酒需要经过发酵、提酒和熟成等多个步骤才能酿制出来，而米酿则是将米放在竹筛里蒸熟后压成泥状，再加入面粉揉成大团，发酵后切成小块，晾干即可。
3. 食用方式不同：米酒是一种可以饮用的酒类，而米酿则更像是一种食品，可以用来做汤、炸成油饼、煎成香脆或是直接涮着吃。
4. 味道不同：米酒含有一定的酒精成分，口感较为浓烈，带有明显的酒香味；而米酿比较清淡，口感柔软，有点儿像糯米团子。
总之，虽然它们名字很相似，但是米酿和米酒在制作、原材料、用途和味道方面都存在着明显的区别。
