乳清是一种高蛋白质的液态物质，它是从牛奶中提取出来的。以下是详细介绍：
1. 乳清背景：乳清是在制作乳酪过程中分离出来的副产品。它可以被加工成不同形式，如乳清蛋白粉、乳清浓缩液等。
2. 营养价值：乳清中含有 9 种必需氨基酸，这些氨基酸是人体无法自行合成的，因此需要通过食物或补品获取。乳清蛋白还富含亮氨酸，其蛋白质完整度高于许多其他的蛋白质来源， 如大豆蛋白等。
3. 功能：乳清可以帮助身体恢复因剧烈锻炼造成的肌肉损伤，加速肌肉生长和修复。乳清也可以提高饱腹感，促进代谢，而且还有助于支持免疫系统健康和维护骨骼健康。
4. 用途：乳清可以用于体育营养补充品、功能食品、喝的蛋白质饮料、营养棒、面包等。乳清也被广泛用于医药行业，用于制造医疗配方食品和婴儿配方奶粉。
