磨出来的芥末是一种非常常见的调味品，它有着浓郁的香气和辛辣的味道，可以为各种食物增添风味。那么，磨出来的芥末究竟叫什么呢？下面是关于磨出来的芥末的一些常识：
1. 芥末的基本概念：芥末是一种由芥子磨成的颗粒状调味品。在不同的地方，芥末也有着不同的称呼。比如，日本人称其为“芥辣”，韩国人则称其为“辣酱”。
2. 中文名称：在中国，芥末被称为“芥菜末”、“芥菜籽”等等。芥末的制作过程需要使用到芥菜籽，因此，在中文中，芥末便常常被与芥菜联系在一起。
3. 制作方法：芥末的制作比较简单，只需要将芥菜籽磨碎即可。制作的时候，可以选择用石臼或者机器进行磨制，具体方式可以根据个人喜好进行选择。
4. 用途和作用：芥末是一种十分万能的调味品，可以用于制作各种菜肴、调味汁、沙拉酱等等。它不仅可以增加食物的口感，还可以刺激口腔，促进消化。
总之，磨出来的芥末在不同地方有着不同的名称，但是其基本概念和制作方法都是相同的。它可以为各种食物增添风味，成为美食中不可或缺的调味佳品。
