枸杞红枣炖鸡，是一道养生好菜，它的主要功效如下：
1. 补血养颜：红枣和枸杞都是具有丰富营养的食材，可以给身体提供所需的多种维生素和矿物质，能够促进新陈代谢，使皮肤保持润泽。
2. 改善免疫力：鸡肉富含铁和蛋白质，红枣和枸杞所含的维生素C和锌等营养可增强机体的免疫功能，预防感冒等疾病。
3. 明目养肝：枸杞是滋养肝肾、强身健脑的补品。炖汤时加入枸杞，能够明目、养肝并调节神经系统功能。
4. 促进消化：红枣富含的果糖、葡萄糖等成分，可以促进身体对食物的分解吸收，有助于改善胃口和消化系统功能。
5. 降低血糖：枸杞所含有的多糖类化合物和其他生物活性物质有着显著的降血糖作用，能够帮助控制血糖水平。
总之，枸杞红枣炖鸡具有滋阴补气、养生健体、美容养颜等多种功效，是非常适合现代人保健滋补的一道养生菜品。
