可以用铁锅熬中药，但需要考虑以下几个方面：
1. 铁锅的选择：在购买铁锅时，应选择无涂层或者不易掉屑的材质，以免可能对中药产生影响。
2. 煮药的时间：使用铁锅比较容易造成药液煮干，建议在煮药过程中不断加水，并保持火力适中，以避免中药成分受损。
3. 药品的配比：铁锅的不同，可能对于中药煮出来的效果也略有所异。因此，在使用铁锅煮药时，需要注意要按照正确的配比来煮，以保证中药的药效最大化。
4. 储存药液：使用铁锅煮出的药液，建议储存在玻璃或不易反应的材质容器中，以免药品受到污染和化学反应，从而影响药效。
5. 注意卫生：在煮药前，需要对铁锅进行清洗和煮沸消毒，以避免细菌残留和二次污染。
总之，使用铁锅熬中药需要细心和谨慎，尤其对于药材的配比、煮药时间和储存方式等方面需要特别注意。如有特殊需求或对熬制药液不熟悉的话，建议尽量请教专业中医师或药剂师。
