1. 不锈钢锅相对于铝锅或铁锅具有优良的耐腐蚀性、耐热性和易清洗性，因此基本上是最常见的厨房用具之一。
2. 然而，不锈钢锅虽然被广泛认为对健康没有害处，但是其中的镍和铬等重金属却会在加热过程中渗透到药材中，从而对人体造成潜在的危害。
3. 如果煮药时使用普通的不锈钢锅，一定要注意选择标有“食品级”、“医用级”或“不含重金属”等字样的产品；另外还要使用高质量的云母炉或玻璃电陶炉等不会产生有害物质的加热设备；最好通过专业机构对锅具进行检测，验证其是否符合相关标准。
4. 如果确保用的不锈钢锅是无害的，还要注意煮药的时间和温度，不宜过长过高，避免药物失去功效或者产生副作用。
5. 不锈钢锅的选择还需要根据具体的煮药需要和个人健康状况，不同病症对某些材质的锅具有特殊要求。因此，最好在医生或药师的指导下选购和使用。
