莲子熬粥一般情况下是需要去芯的，因为莲子的芯具有一定的毒性，食用后可能会导致肝脏和肾脏的负担增加，甚至引起中毒。但是也有少数情况下可以不去芯熬粥：
1. 莲子已经被破壳露出芯时：有时在保养期间，莲子的外壳会被自然磨掉，露出芯来。这时候，芯已经被暴露在外，可以直接使用，不需要再去芯。
2. 时间较短的小火漫煮法：对于时间较短的小火漫煮法，如使用慢炖锅，可以不去芯，因为熬制的时间较短，芯的毒性还没有完全释放出来。
3. 使用已经去芯的莲子：市场上也会有一些已经去芯的莲子出售，可以直接使用。
需要注意的是，如果莲子呈现黑色或焦黑色，说明已经腐败变质，不能食用。另外，建议在使用莲子熬粥时，先清洗干净并浸泡10-20分钟，以去除表面的杂质和残留农药。
