1. 做蛋黄沙拉- 将鸭蛋黄捣碎，加入酸奶、芥末、沙拉油、柠檬汁、黑胡椒等调料拌匀，蘑菇、番茄、玉米、生菜等蔬菜切丝或小块后加入，搅拌均匀即可食用。
2. 蛋黄煎饼- 利用鸭蛋黄的粘性给面糊增添韧性，待加入各种菜和调料后，以鸡蛋液为底在平底锅中煎至金黄色即可。
3. 鸭蛋黄蛋挞- 以低筋面粉再加牛油制作酥皮，填充打散的鸭蛋黄与奶油并在烤箱中烘烤成香脆美味的甜品。
4. 鸭蛋黄炒饭- 将鸭蛋黄打散后和盐、胡椒等调料拌匀，青豆、葱、胡萝卜、火腿肠等任意食材切丁，炒好米饭后将食材与鸭蛋黄和匀即可。
5. 鸭蛋黄烤面包- 将鸭蛋黄和牛奶混合拌匀，用手涂在面包片表面上，撒上芝士和香料等佐料，放入烤箱中烤至金色即可。
6. 鸭蛋黄豆腐- 豆腐切块后稍微平摊，将鸭蛋黄混合酱油、姜末、料酒等调料倒入表面，蒸煮即可。
