豆角是我们常见的蔬菜之一，但在烹饪时，豆角往往还有比较多的筋，影响口感和食用感受。那么如何去除豆角的筋呢？以下是几个常用的方法：
1. 割去两端：将豆角洗净后，分别将两端割掉，然后再用手抓开两侧的筋，将筋从豆角中缓慢拉出。
2. 按压法：将豆角放在切菜板上，用斜刀切成三厘米长的段，然后用竖直方向用力按压，将筋挤出即可。
3. 蒸煮法：将豆角先放入沸水中焯一下，再用锅盖将豆角盖上，中小火蒸煮10分钟，等豆角稍微冷却后再用手将筋扯出即可。
4. 煮沸法：将豆角洗净后，将其放入锅中加水煮沸，待豆角变软后捞起，用清水冲洗干净，这时豆角已经不含筋了。
5. 泡水法：将豆角泡入清水中，待水温稍微升高后，将豆角捞出，用手轻轻取下筋即可。
以上是几个去除豆角筋的常见方法，大家可以根据自己的喜好和习惯选择。不过需要注意的是，在烹饪豆角时，最好选择新鲜嫩豆角，并尽量避免炒煮时间过长，这样可使豆角口感更好。
