制作花椒油的步骤如下：
1.准备食材。需要准备新鲜的花椒、辣椒和油。
2.清洗花椒和辣椒。将花椒和辣椒用清水冲洗干净，晾干备用。
3.热油。选择一个适量大小的锅，倒入油，放到火上加热。
4.加入花椒。将花椒放入锅中，用小火炸炒。当花椒开始变色时，就可以离火了。
5.放入辣椒。将切好的辣椒放入锅中，继续小火炸炒。注意不要炸糊。
6.过滤。待油降温后，用干净的过滤纱布或滤网过滤。
7.储存。将花椒油倒入干净的密封瓶中，放置于阴凉干燥处存放。
制作好的花椒油可以用于烹饪、拌面、腌制等多种方式。注意：花椒油可以保质期较长，但是要注意不要长时间放置在阳光暴晒的地方或者高温环境下，避免变质。
