金针菇和西红柿可以一起食用，因为它们都是营养丰富的食材，而且还含有许多对身体有益的成分。下面是详细的分点答案：
1. 营养成分：金针菇中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维素以及多种维生素和矿物质，而西红柿则富含VC、VB、茄红素、果胶等多种营养元素，两者的营养成分互补，能够达到更好的营养摄入效果。
2. 健康作用：金针菇含有一种叫阿魏酸的物质，可以提高人体免疫力，增强抗病能力；西红柿中的番茄红素则具有很好的预防心血管疾病和抗氧化作用，有助于减少人体内的自由基，防止衰老和疾病。
3. 烹饪方法：金针菇和西红柿的搭配可以用来做卤水或者直接炒菜，口感清香美味，营养丰富。
总之，金针菇和西红柿可以很好的搭配食用，不仅能够增添美味，还能够达到更好的营养摄入效果，并且对身体健康也有一定的积极作用。
