1. 小龙虾的黄色来自其性腺中的卵巢和睾丸，主要位于头部和尾部。黄色越明显，说明肉质越鲜美。
2. 小龙虾黄色属于天然色素，富含胡萝卜素和黄酮类化合物，有一定的抗氧化作用，对身体有益。
3. 吃小龙虾黄色不影响健康，相反，它具有营养价值，含有高蛋白、低脂肪、低热量的特点，适合减肥健身人群食用。
4. 过量食用小龙虾黄色可能会导致维生素A中毒，表现为头痛、嗜睡、恶心等症状。因此，食用时应适量，避免过多摄入。
5. 煮小龙虾时黄色也是食用的一部分，但不同地区或文化对黄色的接受程度存在差异，如香港地区的小龙虾黄色通常都会被扔掉。
总之，小龙虾黄色属于正常现象，可放心食用，但仍需注意适量，避免过量摄入导致维生素A中毒。
