鸽子肉是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质的美味肉类，但是也因为其独特的味道，有些人可能无法接受。以下是去除鸽子腥味的几种方法：
1. 添加调料：在烹制鸽子肉时，可以使用葱、姜、料酒等调料来中和鸽子的腥味，这样可以使其更加香味浓郁。
2. 清洗处理：在食用鸽子肉前需先将鸽子肉处理，将其水泡至少2小时，可以将鸽子的肉汁渗出，再用加盐水或淀粉水进行清洗。
3. 去除鸽子的血水：将鸽子宰杀后，应在15分钟内将鸽子的血水彻底放干净，这样可以有效地减少鸽子的腥味。
4. 去除内脏：内脏很容易造成肉类的腥味，所以在烤鸽子时需要将内脏彻底清除，让肉类更加纯净。
5. 使用橘子或柠檬：在处理鸽子肉之前，可以将其用橘子或柠檬汁浸泡20分钟，酸性可以中和腥味。
总之，想要去除鸽子肉腥味需要进行彻底的处理工作，不然即使再加上各种调料也会影响美味，同时烹饪方法也要注意，避免使用过多的油脂，可以削减鸽子肉的腥味。
