菊花菜是一种常见的蔬菜，通常用来做清炒菜或者煮汤。而关于能否用菊花菜来包饺子，以下是我的回答：
1. 可以用菊花菜来包饺子。由于菊花菜质地比较瘦，所以需要选择较为新鲜且质地较细嫩的菊花菜。
2. 在将菊花菜做成饺子馅之前，需要先将其处理干净。需要烧开一锅水，然后将菊花菜放入温水中焯水，让其表面变软后取出，再将其捞出过冷水，晾干水份备用。
3. 在制作饺子馅时，需要将菊花菜切碎或者搅碎，加入其他材料一起混合。其他材料可以根据个人喜好加入，比如猪肉、虾仁或其他蔬菜等等。
4. 在包饺子时，需要注意馅料的量不能太多，否则容易破裂。另外，饺子皮要用较薄的，这样口感会更佳。
总之，菊花菜是一种相对特殊的饺子馅料，而其关键在于需要正确处理和搭配其他材料。经过适当的制作，菊花菜饺子也可以呈现出独特的口感和美味。
