1. 可以生食西葫芦。西葫芦的营养成分中含有维生素C、植物纤维和多种矿物质等。生食可以保持这些营养成分的完整性，另外口感也比较清爽。
2. 但是，生食的时候需要注意以下几点：
- 需要洗净：即使是生食，西葫芦也需要彻底洗净以去除表面的污垢和农药残留。
- 需要切薄片：生食的时候最好将西葫芦切成薄片或者丝，以便口感更佳，同时也容易消化和吸收。
- 进食不宜过量：西葫芦中含有一定量的氧化酶，生食过多或长时间保存容易让其发黑变质，同时也可能引起胃肠不适。
3. 综上所述，西葫芦可以生食，但是需要注意卫生和方式方法，最好在适量的情况下进行食用。如果有任何不适，应立即咨询医生。
