普洱茶需要泡而不是煮，因为这样才能更好地保留茶叶的营养成分，同时使茶汤口感更加柔和。
以下是普洱茶需要泡而不是煮的原因：
1. 煮熟的普洱茶会失去很多营养成分，包括大量的茶多酚和儿茶素等。这些有益的成分是通过浸泡来释放的，而不是通过煮沸来提取的。
2. 普洱茶泡制的时间比煮的时间要短，可以掌握更加严谨的泡制时间，从而掌握不同口感。
3. 煮茶会使得茶汤变得苦涩，产生难闻的味道和刺激性的口感，而泡茶则可使其口感细腻和理想。
4. 泡茶也更适合用于煮沸水质量较高的茶具，如紫砂壶、玻璃杯等，更能保证普洱茶的口感和茶品特点。
总之，泡制普洱茶是最好的选择，能够保证其风味和保留营养成分，并且掌握不同饮用方式更是一门艺术。
