水利设计评审费用是一项非常重要的费用，需要有专门的人员来进行评审、审核。以下是关于水利设计评审费用由谁来出的分点回答：
1. 建设单位：根据《建筑法》的相关规定，建设单位应该承担水利工程设计评审费用。
2. 监理单位：在工程建设过程中，监理单位需要对建设单位进行管理和监督，因此也应该承担一部分的水利设计评审费用。
3. 委托单位：如果建设单位委托了第三方单位进行水利设计评审，那么委托单位应该承担相应的费用。
4. 相关政府部门：根据国家有关法规和部门规定，政府部门也可以承担一部分水利设计评审费用。
5. 业主和使用者：在工程建设完成后，如果工程所产生的水利设计评审费用没有被完全补贴，那么业主和使用者也可适当承担费用。
总之，水利设计评审费用由多个方面共同承担，其中建设单位和监理单位是重要的承担方，但也需要其他相关方面的相应投入。
