蛋挞是一种传统的葡式点心，它的独特黄色外壳和软嫩的馅料被广泛喜爱。蛋挞有两种制作方法：烤制和蒸制。而蒸制蛋挞制作简单并且更加健康，所以越来越受到人们的欢迎。那么，蛋挞可以蒸吗呢？
1.蛋挞三明治式蒸
这种蛋挞是两个饼皮之间夹上了特别口感的卡仕达酱和鸡蛋液进行了蒸制，与传统蛋挞口感大不一样，更加绵密、湿润。
2.传统蒸蛋挞
在制作传统蛋挞时，只需将蛋挞外壳和蛋馅放入蒸锅中进行蒸制即可。蒸制时间一般为10-15分钟。
总体而言，蛋挞可以蒸制。蒸制蛋挞可以让蛋馅更加细腻，口感更加清新，并且相比烘焙更加健康低脂。但是每种制作方式都有自己的特点，口感也不尽相同，大家可以自己选择最喜欢的制作方式。
