酸菜是一种酸味的腌制食品，主要由白菜和盐腌制而成。酸菜可以在冰箱里冷藏或冷冻，但需要注意以下几点：
1. 冷藏
将酸菜放在密封容器中，放入冰箱冷藏。冷藏可以延长酸菜的保质期，但不能太久，因为酸菜是一种发酵食品，长时间冷藏会导致其变质。
2. 冷冻
把酸菜放在塑料袋中封好，放入冰箱冷冻室中即可。酸菜在冷冻条件下可以保存较长时间，但是在解冻后质地会发生改变，口感会变得稍软。
3. 冷藏或冷冻前应先煮沸
为了消灭酸菜中的细菌，避免细菌在低温状态下滋生，应将酸菜先煮沸，然后再冷藏或冷冻。
总之，酸菜可以在冰箱里冷藏或冷冻，但是要注意控制保存时间和使用方式，避免影响其食用质量。
