凉粉是一种流行于中国的传统食品，由于其清凉可口、方便美味的特点，备受人们喜爱。但是很多人在制作凉粉后会有疑惑：凉粉可以放在冰箱里冷冻吗？
答案是可以的，具体如下：
1.凉粉可以放在冰箱里冷藏保存，这种方法适用于较短时间储存，比如一两天，避免放置时间过长导致凉粉变质。
2.如果想要长时间保存凉粉，可以把凉粉放入密封袋中，并挤出其中的空气，再放进冷冻室中冷冻，最好在两个月内食用完毕。而且在冷冻之前，可以将凉粉切成小块或小棒，以便于取用。
3.在取用冷冻的凉粉时，建议先将其从冷冻库中取出来，自然融化至室温，然后进行热水重新清洗后食用，这样既可以保证新鲜口感，也可以避免吃到未融化的冰块或其它物质。
总之，凉粉是可以放在冰箱冷冻的，不过冷冻时间和取用方法需注意，以免影响食用效果。
