涂油主要有以下几个作用：
1. 防止食物粘在锡纸上。有些食材因为其特殊的质地，烤制后容易粘在锡纸上，涂少许油可以有效减少这种情况的发生。
2. 增加食物的香味和口感。涂上少许油可以促进食物受热面积的扩大，从而烤制出来的食物更加酥脆可口。
3. 保持食物的水分。有些蔬菜、肉类等烤制后容易变干，在涂上少许油的情况下可以更好地保持其水分，让烤制出来的食物更加鲜嫩美味。
然而，需要注意的是，涂油量不宜过多，否则容易引起食物过油，影响营养健康。建议选择植物油，并在涂油时控制好量。
锡纸烤东西要刷油吗
涂油主要有以下几个作用：
1. 防止食物粘在锡纸上。有些食材因为其特殊的质地，烤制后容易粘在锡纸上，涂少许油可以有效减少这种情况的发生。
2. 增加食物的香味和口感。涂上少许油可以促进食物受热面积的扩大，从而烤制出来的食物更加酥脆可口。
3. 保持食物的水分。有些蔬菜、肉类等烤制后容易变干，在涂上少许油的情况下可以更好地保持其水分，让烤制出来的食物更加鲜嫩美味。
然而，需要注意的是，涂油量不宜过多，否则容易引起食物过油，影响营养健康。建议选择植物油，并在涂油时控制好量。
