姜葱炒生蚝是一道非常受欢迎的海鲜菜肴，以下是其制作的具体步骤：
材料：
生蚝、大葱、生姜、盐、鸡精、料酒、油、水淀粉
1.准备食材：将生蚝清洗干净，用棉布或厨房纸吸干水分。姜切成丝，大葱切段备用。
2.处理生蚝：将清洗好的生蚝放入锅中焯水，水沸腾后再煮1-2分钟即可，这样有助于去除生蚝的腥味和提高口感。
3.炒制姜葱：锅中放入少量油，将切好的姜丝和大葱段放入锅中炒香，并加入少许盐和鸡精调味。
4.加入生蚝：将焯好水后的生蚝倒入锅中，炒匀，再加入一点料酒提鲜。
5.勾芡：淋入适量的水淀粉，炒匀后待汤汁浓稠即可关火。
6.出锅：最后将姜葱炒生蚝盛入碗中即可上桌食用。
以上就是姜葱炒生蚝的详细制作步骤，这道菜肴口感鲜美多汁，营养丰富，适合各种人群食用，不管是聚会还是家庭用餐都是不错的选择。
