1.选择适合的锅：蒸馒头时，首先要选择比蒸锅略大一些的锅，并加上适量水，此举可防止水蒸气滴落。
2.保持锅盖密封：蒸锅内外的联系口的密封性也是个关键的问题，通常在锅盖边缘处设置一个密封垫并定期检查其密封性，以防止水蒸气从流失。
3.调整火力：控制火力很重要，不能使水烧干导致水蒸气滴落，同时也不能过度蒸熟里面的馒头。
4.不要过度加水：当面粉和水混合时，平衡好比例，不要加太多水导致蒸出来的馒头太湿而容易滴落。
5.采用特殊材料的锅具：有的锅具使用特别防止水蒸气滴落和污染的材料制造，这种锅具较为有利。
6.隔绝温度变化：将蒸锅盖子里外擦拭干净，还可以在盖子的下方放一张白色抹布，起到隔热的作用，从而减少水蒸气滴落。
7.减少开盖的次数：蒸馒头时必须保证锅盖尽量不要频繁开启，因为每次开盖都会造成热量的流失和蒸气的降低。
